Matambrito de cerdo

Matambrito de cerdo tiernizado
Para 4 porciones 800 grs, matambrito de cerdo 4 Mayonesa Hellmann´s Regular 4 dientes de ajo 750 cc leche 4 papas medianas Sal PimientaAceite de oliva Retirarle el exceso de grasa al matambrito, colocarlo en una placa de horno con bordes altos, untar con Mayonesa Hellmann´s Regular y colocar la leche y los dientes de ajo.
Salpimentar y cocinar hasta que evapore por completo la leche y el matambrito este dorado.
Limpiar y cocinar las papas con piel hasta que estén bien blandas, pero que no se desarmen.
Servir el matambrito junto con la papa y rociar con un poco de aceite de oliva.